La categoria CUCINA del nostro sito è il paradiso per chi ama cucinare e sperimentare nuovi piatti. Qui troverai ricette deliziose, dai piatti più tradizionali a quelli più innovativi, con una particolare attenzione per la cucina italiana e le sue specialità regionali. Scopri consigli pratici per migliorare le tue abilità culinarie, tecniche di preparazione e presentazione dei cibi, oltre a suggerimenti su ingredienti di stagione e metodi di conservazione. Che tu sia un cuoco esperto o un principiante, questa sezione ti guiderà passo dopo passo nella creazione di piatti gustosi e sani. Esplora il mondo della pasticceria, della cucina vegana, dei piatti internazionali e molto altro, per portare ogni giorno a tavola qualcosa di speciale.
Una cosa è certa, il sugo di pomodoro è sempre una ricetta che riesce a soddisfare ogni palato, a prescindere dal momento in cui lo decidiamo di cucinare, è un condimento che va sempre bene e che riesce anche a risolvere i pranzi e le cene dell’ultimo minuto, quelle in cui non si sa davvero … Leggi tutto
In questa stagione, darsi da fare in cucina è quasi una consuetudine. Ti senti particolarmente in forma per via del cielo meno plumbeo e per le giornate sicuramente molto più lunghe e serene dell’inverno; e inoltre la grandiosa disponibilità di frutti ti porta a metterti dietro ai fornelli e provare gusto e piacere per la … Leggi tutto
Ricetta tipica italiana, quella del brasato, una metodologia di cottura ancora più precisamente, che risulta essere molto appetita sia da chi ha il palato fino, ugualmente da chi semplicemente ama la carne. Fare un buon brasato prevede una buona base, e prevede anche una tipologia di qualità di carne sufficientemente di qualità. Una delle varianti … Leggi tutto
Oh ma le melanzane, che cibo incredibile sono? Cioè, ci fai quello che vuoi, stanno bene con tutto, eppure non so perché ogni volta che le griglio mi sembra di aver scoperto l’acqua calda. No davvero, hai mai provato a grigliarle e poi a mangiartele così, senza troppe menate? Te lo dico io, sono una … Leggi tutto
Impossibile trovare qualcuno a cui non piacciono le crepes! Questa preparazione che risale a tempi antichissimi, è nata, come la maggior parte delle cose buone , come un piatto povero. Le prime crepes risalgono addirittura al V secolo quando Papa Gelasio ordinò ai suoi cuochi di preparare un piatto semplice ma nutriente per sfamare i … Leggi tutto
I funghi sono originariamente un piatto tipico delle zone montane ma, ormai, sono consumati in tutta Italia in innumerevoli modi, sia come ingrediente di ricette più complesse, sia come protagonisti indiscussi di altre. Quest’ultimo è il caso dei funghi trifolati, ricetta in cui si esalta il sapore di questi ottimi prodotti del sottobosco. Si tratta, … Leggi tutto
La salsa di pomodoro ti fa subito pensare all’estate, anche se fuori c’è un freddo pazzesco. Eppure, i pomodori si trovano quasi tutto l’anno, eh, grazie ai supermercati che li tengono sempre lì, freschi o sotto forma di passata. Però, si sa, la vera stagione dei pomodori è quella calda, con il sole che fa … Leggi tutto
Le scaloppine si presentano in Italia come uno dei piatti della cucina tradizionale più apprezzati e più ricercati dai buongustai. Questo ha determinato nel tempo la nascita di numerose varianti regionali, tra le quali si distingue in particolar modo la variante che viene rifinita con limone, donando un gusto che è proprio solo di questo … Leggi tutto
Chi ha detto che serve per forza trovare una occasione speciale per mangiare l’arrosto, basta solo avere un poco di tempo a disposizione e la certezza che quello che verrà fuori sarà un risultato degno di questo nome e il gioco è fatto. E poi ovviamente la grande passione per la cucina che non deve … Leggi tutto
Se c’è un piatto di cui spesso non se ne può fare a meno e che sicuramente interessa saperlo sviluppare anche in chiave vegane a quanti decidono di abbondonare un’alimentazione onnivora per una più prettamente erbivora, è quello composto dalle polpette di carne: buone tanto con il sugo, quanto in qualsiasi variante più sana, piacciono … Leggi tutto
